再捐一億元續辦營養餐食計畫
面對台灣社會逐漸加深的高齡化壓力，民間慈善團體持續伸出援手。根據《Yahoo新聞》與《鏡週刊》報導，永齡基金會正式對外公布最新捐款動向，決定再度挹注新台幣一億元資金，專款專用支持老人營養餐食計畫。
這筆資金將直接撥補給全台五十家專責照顧弱勢長者的福利單位。透過這項計畫的延續，期望能讓餐點內容更加豐富，確保長輩們能夠享用均衡且合適的飲食。
去年服務千萬人次送出十萬餐
回顧先前的執行成效，這項餐食計畫在過去一年裡累積了龐大的服務量能。根據報導內容統計，全台受惠總人次突破千萬大關，機構實際送出的愛心餐點數量也超過十萬份之多。
在資源持續挹注之下，相關福利設施得以維持穩定的運作，為許多生活條件較差的老人提供最基本的生活溫飽，減輕許多家庭在照顧上的沉重壓力。
匯集機構智慧推出電子食譜
除了實質的資金與餐點供應，執行單位在照顧過程中也累積了豐富的飲食調整經驗。參與計畫的各個機構總共研發出超過三百道符合長者需求的營養菜單。
主辦單位從中挑選出最具代表性的五十道料理，編排成《美味食記》電子書。這本工具書已經在官方網站上線，提供民眾免費下載，方便在家照顧長輩的家屬參考運用。
迎戰超高齡社會的照顧困境
這項大規模的慈善投入，背後反映的是台灣迫切的人口結構轉變。按照內政部先前公開的統計數據，台灣在去年正式跨入超高齡社會的門檻。
數據顯示，全國六十五歲以上的高齡人口已經達到四百六十七萬三千一百五十五人，占整體人口比例達到百分之二十點零六。隨著人口老化速度加快，社會上的窮老與獨居老人現象也日益嚴峻。
