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板橋米其林必比登美食連莊 侯友宜私房羊肉湯與黑金滷肉飯曝光

政治:板橋米其林必比登美食連莊 侯友宜私房羊肉湯與黑金滷肉飯曝光
底圖:lienyuan lee(CC BY 3.0)/Wikimedia Commons(原圖

板橋超人氣當歸羊肉連獲必比登肯定

根據《Yahoo新聞》與《鏡週刊》報導,位於板橋的大碗公當歸羊肉自 2025 年起,連續兩年獲得米其林必比登推薦。這家店主打藥膳羊肉湯與黑金滷肉飯的搭配,即便在夏日午後開店,店內座位很快就會坐滿慕名而來的饕客。

該店的招牌帶皮羊肉湯採取限量供應模式,店家建議民眾先打電話預留,往往在開店不到 40 分鐘內就會全部售罄。

侯友宜造訪愛店的藥膳湯頭與肉品特色

這家店同時也是新北市市長侯友宜的造訪名單之一。店內販售各種當歸藥燉羊肉品項,肉源選自紐西蘭或澳洲進口,提供帶皮羊肉、羊大骨、羊小排以及羊膝等多種選擇。

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店家使用當歸與川芎等中藥材搭配大骨慢火熬煮湯頭,呈現溫潤甘甜的風味,且不會過於濃郁而蓋過羊肉本身的氣味,消費者喝完之後還能免費續湯。

被羊肉耽誤的黑金滷肉飯獨家魅力

除了當歸羊肉湯之外,店內另一項受到矚目的焦點是黑金滷肉飯。這款滷肉經過長時間熬煮,呈現出深黑色澤,口感油潤而不膩口。

由於滷肉飯的表現極為搶眼,甚至被老饕們戲稱為是被羊肉耽誤的滷肉飯,成為店內的另一大招牌王牌。

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#板橋美食#米其林必比登#侯友宜#當歸羊肉#滷肉飯
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