傍晚貼標籤掀起搶購熱潮
每當黃昏降臨或是入夜之後，日本各大超級市場的熟食專區總是擠滿人潮。大家的視線全都集中在店員手上貼出的一張張折扣標籤，無論是打七折還是直接對半砍，原本定價較高的精緻菜餚瞬間變得經濟實惠，吸引大批消費者把購物籃塞得滿滿當當。
根據《鏡週刊》報導，這些貼上折扣標籤的即期品雖然能讓民眾覺得省下荷包，但料理專家提出警告，如果沒有掌握正確的挑選原則就盲目大量購買，其實只是把本該由超市處理掉的廢棄食物搬回自己家裡，最後這些食材依然逃不過腐壞丟棄的命運。
官方統計點出龐大剩食數據
根據《Yahoo新聞》報導，日本農林水產省曾公開一項統計推估，當地每年產出的剩食總量高達 461 萬噸之多。其中包含了超級市場與便利商店等零售業者所產生的事業類浪費，總計達到 237 萬噸的驚人規模。
不過除了零售通路之外，來自一般家庭廚房的浪費同樣不容忽視，總量高達 224 萬噸。這兩大來源的剩食數量幾乎各佔一半，也讓日本面臨在 2030 年度之前必須達成減少六成浪費的艱鉅目標。
