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屏東釀醬生活節竹田登場,周春米體驗跨國發酵美味

屏東釀醬生活節竹田登場,周春米體驗跨國發酵美味
圖片來源:自由時報(原圖)
本文重點
  • 屏東縣政府於竹田頓物驛舉辦釀醬生活節活動。
  • 現場邀集台、日、韓三地發酵職人同台交流美味。
  • 縣長周春米邀請全國民眾搭火車前來走讀客庄。
重點整理由 AI 產生、編輯台校閱,全文請見下方報導。

竹田頓物驛舉辦釀醬生活節

根據《自由時報》與《Yahoo新聞》報導,屏東縣政府於竹田頓物驛舉辦釀醬生活節,活動以「客庄就醬吃」為核心概念,跳脫傳統節慶的形式,特別規劃全新的「醬香Runway」吸引目光。

這場活動匯聚了台灣客家、日本味噌以及韓國泡菜三地的發酵職人,讓不同文化的醱酵工藝能夠在同一個舞台上交流,呈現多元的飲食風貌。

周春米品嘗異國發酵好滋味

縣長周春米親自出席活動現場,逐一品嘗各國的特色美食,對於豆腐乳跨界結合日式山椒小魚乾的創新風味感到驚豔,直呼口感相當美味。

透過此次活動,縣長周春米深刻感受客庄醬香的獨特魅力,並藉此機會向全國民眾發出邀請,鼓勵大家搭乘火車前往竹田,親自走讀客庄並品嘗道地佳餚。

竹田鄉與日本深厚歷史淵源

報導指出,竹田鄉與日本之間擁有深厚的歷史淵源,主因是已故日本博士池上一郎過去曾在此地駐紮行醫。

至今在竹田火車站周邊,仍然保留著「頓物『驛』」的稱呼,見證了當地的歷史發展足跡與文化交融。

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