深夜人力招募不易與速食業挑戰
基層勞動市場持續面臨缺工壓力，尤其夜間時段的員工招募更顯艱困，使得全天候營業的必要性在業界引發討論。根據《自由時報》與《Yahoo新聞》報導，餐飲品牌在深夜時段的經營效益與人力配置，面臨著截然不同的市場考驗。
為了應對大環境的勞動短缺，各大連鎖速食業者紛紛重新評估自身的營運模式與店型效益，試圖在人事成本與消費需求之間取得平衡。
台灣麥當勞維持兩百餘間全天候門市
在各家品牌作法方面，《自由時報》與《Yahoo新聞》指出，台灣麥當勞憑藉著得來速店型的支援，目前全台仍有超過兩百間餐廳持續供應二十四小時的服務。
回顧過去發展，台灣麥當勞在二〇〇八年曾面對超商鮮食加入市場競爭的壓力，當時便已調整經營方針，確立每天二十四小時、每週七天的全時段服務概念，力求在各種時間與地點滿足消費者的餐飲需求。
摩斯漢堡因應商圈調整僅留八間大夜店
相較於麥當勞的規模，同業摩斯漢堡則走出了截然不同的道路。《自由時報》與《Yahoo新聞》報導顯示，摩斯漢堡受到各地商圈結構轉變的影響，深夜時段的整體經營效益未能達到預期目標。
基於營運效益的考量，摩斯漢堡目前在全台僅剩下八間門市，持續採取全天候營業的模式運作，反映出不同品牌在夜間市場的策略差異。
