兩百件抽驗樣本出爐
根據《Yahoo新聞》報導，衛生福利部食品藥物管理署於今（1日）對外公開最新的餐盒食品工廠及製造業專案稽查成果。此次行動由中央主管機關聯合地方衛生單位共同執行，清查範圍涵蓋國內各大餐盒製造業者、鐵路旅客餐盒供應商以及被視為食品中毒高風險的相關場所。
在這一波稽查行動當中，官方人員總共針對成品、半成品與豬肉原料等項目完成兩百件抽驗。經過實驗室檢驗，絕大多數樣本符合規定，但仍有兩件半成品未能通過標準，暴露出部分食材在源頭與管理環節出現漏洞。
筍干漂白劑超標與豆干絲含雙氧水
根據《Yahoo新聞》報導，不合格名單包含位於台南的頂旺團膳便當工廠，其所使用的筍干被驗出二氧化硫超標達二十一倍之多。另一件違規產品則是由新北媽媽手藝有限公司購入的豆干絲，經檢驗確認含有不得殘留在食品當中的過氧化氫。
這兩起食材異常事件經過追查後，供應源頭皆指向雲林地區。針對這些違反食品安全衛生管理法的狀況，各地方衛生主管機關已經動手開罰，並對涉案業者進行處辦。
多起衛生與系統管理缺失
除了食材檢驗未過關的案例之外，《鏡週刊》報導指出，稽查人員在現場盤查的過程中，同步發現多起行政與管理層面的違規情節。其中包括產品追溯系統未能落實建置，以及廠房衛生管理不符合規定等狀況。
面對上述查獲的各項缺失，主管機關已要求相關業者限期改善，並全數依法進行後續處辦，藉此督促業者落實食品安全自主管理，保障外食消費者的飲食健康。
