食藥署專案稽查 48 家五星飯店
根據《ETtoday》報導，衛生福利部食品藥物管理署近期針對國內國際觀光旅館及評鑑合格的五星級飯店附設餐廳，展開全面的食品安全衛生專案稽查。此次聯合各地方政府衛生局共同出擊，總計查核了 48 家業者。
稽查項目涵蓋範圍廣泛，包含業者登錄、良好衛生規範準則、各項食品標示、有無貯存逾期原料或食品、專門職業人員配置，以及食品安全管制系統準則的落實情形。法規要求此等級別的旅館附設餐廳，至少必須設置一間符合規定的 HACCP 系統。
台糖長榮酒店被抓包 5 項違規
在受檢的眾多業者當中，根據《Yahoo新聞》的資訊顯示，台糖長榮酒店一口氣被揪出 5 項缺失，成為此次遭罰金額最高的單一業者。其違規項目包含冷凍庫未落實除霜作業，且內部溫度未能維持在零下 18°C 的法定標準。
除了溫度管理失當，該飯店同時被查出豬肉原產地標示不符規定，更嚴重的是在倉庫內被發現貯存了已經超過有效期限的金箔等烘焙或裝飾產品，因而遭到衛生主管機關重罰 22 萬元。
總計 6 家業者違規挨罰 46.6 萬
綜合《ETtoday》與《Yahoo新聞》的報導內容，在本次專案行動中，全台共有 6 家業者未能通過食安標準而受罰。除了台糖長榮酒店之外，違規名單亦包含國王大飯店以及耐斯王子大飯店等知名旅館，皆因被查獲逾期食品等違規事項。
主管機關針對這 6 家違規營運的觀光飯店，總計開出高達 46.6 萬元的罰鍰。食藥署呼籲各大旅宿業者務必落實自我品質控管，嚴格把關食材效期與保存環境，以維護消費者飲食權益。
