減重初期成效顯著的背後原因
隨著大眾對健康議題的重視提升，不少人嘗試藉由減少碳水化合物的攝取來達到瘦身目標。這種飲食調整在初期往往能看見明顯成效，不過實行一段時間後，許多人便會面臨體重停滯的撞牆期。
根據《Yahoo新聞》與《鏡週刊》報導，減重名醫蕭捷健透過社群發文分析，雖然不吃碳水化合物的減肥方式會讓體重掉得比較快，但實際上的脂肪消耗量並沒有因此增加。
蕭捷健醫師解析代謝實驗結果
針對碳水化合物對體重的影響，蕭捷健點出關鍵原因在於，體重計上看到的數值下降，極大比例只是水分流失而非脂肪減少。
他引用一項經典研究說明，該實驗安排了6位體重過重的受試者入住代謝病房，分別食用熱量皆為800大卡、僅有無碳水差異的飲食各10天。統計顯示，戒除碳水的組別平均每天減少467克體重，而正常攝取碳水的組別則每天減輕278克。
