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百年糖水鋪重回天后鬧區 傳承老滋味吸引年輕客群

兩岸:百年糖水鋪重回天后鬧區 傳承老滋味吸引年輕客群
底圖:Pixabay(原圖
本文重點
  • 百年老店源記甜品小食由第四代接手,於天后永興街重新開業。
  • 店內招牌桑寄生蛋蓮子茶是長年深受歡迎的深夜甜品。
  • 結合傳統慢火熬煮與現代小食,持續吸引年輕族群光顧。
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百年老店源記天后重張

根據 Yahoo新聞與鏡週刊報導,創立於清光緒年間的源記甜品小食,近日在天后永興街再度點亮招牌。這家歷史悠久的老字號由第四代接手經營,延續以往的古早味,在喧囂漸歇的街角為民眾提供一處溫暖去處。

不同於營業至深夜的酒吧或忙碌的茶餐廳,這間糖水鋪維持著慢火細熬的傳統節奏。店內環境散發著獨特的溫吞氛圍,成為當地夜貓子品嚐甜品的好去處。

招牌桑寄生蛋蓮子茶飄香

根據 Yahoo新聞與鏡週刊報導,這款黑嚕嚕的桑寄生蛋蓮子茶長年穩居店內點單排行榜首位。這道甜品體現了香港人對於滋潤養生的講究,也是許多人記憶中最熟悉的深夜慰藉。

第三代老闆娘李周少芳受訪時回憶,過去每到夜晚,許多年輕情侶喜歡出門遊玩,吃碗糖水是拍拖的一大樂事,也讓店裡入夜後總是特別熱鬧。

第四代創新融入美味小食

根據 Yahoo新聞與鏡週刊報導,新一代接手經營後,除了堅守招牌糖水的熬煮工藝,店內也開始販售各式美味小食。透過傳統與創新的結合,成功吸引更多新客群上門。

在競爭激烈的香港餐飲市場中,這間百年老店透過持續飄香的甜湯,在天后街區延續屬於黑夜的甜蜜記憶與人情味。

資料來源

#源記甜品小食#香港美食#糖水鋪#天后永興街#桑寄生蛋蓮子茶
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