東京平價鰻魚飯名店首度登台
日本東京知名的平價炭火鰻魚飯「名代宇奈とと」即將在今年11月登陸台灣，首間旗艦店選定台北東區SOGO商圈，準備為台灣消費者帶來道地的日式風味。這家擁有25年歷史的鰻魚飯品牌，以其親民價格和炭火現烤的鰻魚聞名，預計將在台灣掀起一股排隊熱潮。
根據《ETtoday》報導，台灣香繼光集團與日本G-FACTORY株式會社攜手合作，將「名代宇奈とと」引進台灣市場，延續品牌在日本結合鰻魚飯與居酒屋的經營模式，打造台灣首家「日本鰻魚居酒屋」。
百元鰻魚飯與多樣日式小點
台灣的「名代宇奈とと」將提供百元起的炭火現烤鰻魚飯，挑戰台灣餐飲市場的價格接受度。在日本，一碗最便宜的鰻魚飯約為640日圓，換算新台幣不到130元，台灣旗艦店能否維持相近的百元價格，備受各界關注，詳細菜單內容將由店家後續公布。
除了招牌鰻魚飯，台灣店也將提供豐富的餐點選擇。據《Yahoo新聞》指出，將有多達60款下酒菜與小缽料理，部分品項甚至從39元起，讓顧客在品嚐鰻魚飯之餘，也能享受多樣化的日式居酒屋美食。
複合式經營打造日式用餐體驗
「名代宇奈とと」台灣首店將採鰻魚飯專賣店與日本居酒屋的複合式店型，旨在提供消費者更多元的用餐體驗。這種經營模式在日本當地已行之有年，讓顧客不僅能享用主食，也能搭配各式小菜和飲品，感受完整的日式餐飲文化。
此舉也反映了台灣餐飲市場持續引進國際人氣品牌的趨勢，為消費者帶來更多元的選擇與體驗。同時，春水堂也在此波餐飲新訊中，推出了冬季新品古早味芋頭粥、龍井雞湯等，並與金馬獎四度聯名，推出限定紙杯與紀念磁鐵。
