首爾三大排隊燒肉插旗大巨蛋
根據《Yahoo新聞》與《鏡週刊》報導,韓國知名燒肉品牌近日跨海來台展店,被當地民眾列為首爾三大排隊名店之一的「囕盈豚남영돈」,首次將營業版圖擴展至海外,並將第一家海外據點設置於台北大巨蛋商場內,選在九月十二日正式迎賓。
今年國內餐飲市場持續吹起韓式燒肉風潮,各家品牌接連登陸。這家店名充滿趣味玩法的燒肉店,韓文原名隱含著嘴裡塞滿豬肉的意涵,在當地原本就累積極高人氣,經常吸引大批人潮排隊等候。
巨星與大牌藝人皆曾造訪
除了在當地享有盛名之外,這家餐廳也吸引了許多知名藝人私下造訪。包含台灣演員許光漢,以及南韓天團防彈少年團成員V與柾國,都曾親自前往店內用餐,讓該品牌在亞洲粉絲之間擁有極高討論度。
為了確保台灣民眾能品嚐到與當地完全一致的風味,經營團隊前後籌備將近一年的時間。從主角肉品的挑選、火源使用的木炭到搭配的小菜種類,每一個環節都經過嚴格考究,甚至特別派遣專人前往韓國總店學習技術。
嚴選台灣在地豬肉結合韓式工藝
在食材的挑選上,經營團隊決定使用品質優良的台灣在地豬肉。團隊成員對於本土豬肉的鮮美程度相當有信心,並指出台韓兩地最大的差異在於,韓國對於豬肉部位的細分方式比國內更加繁複。
為了讓消費者享用到最佳口感,店內特別提供專人桌邊代烤服務。讓前來用餐的顧客不必動手,就能品嘗到火候恰到好處的美味老饕豬肉,完整重現首爾名店的用餐體驗。






