盧琴樹「糖心酥」爆餡口感引話題
中秋節的流心甜點市場近年來從月餅拓展至蛋黃酥與流心酥，競爭日益激烈。然而，伴手禮品牌「盧琴樹」推出一款名為「糖心酥」的產品，以獨特的爆餡口感，在眾多流心品項中脫穎而出。
這款「糖心酥」跳脫傳統酥脆餅皮或蛋黃鹹香的框架，將會爆漿的糖心包入方塊酥中。根據《Yahoo新聞》報導，消費者咬下瞬間，綿密的糖餡會在口中化開，同時帶有淡淡的拉絲感，創造出令人驚豔的味覺體驗。
創辦人盧韋綸與烘焙師傅吳飛燁聯手打造
盧琴樹品牌最早於2008年開始製作伴手禮，而「糖心酥」的雛形早在十多年前便已研發。然而，直到創辦人盧韋綸返台後，才正式將這項產品推向市場。
《Yahoo新聞》指出，盧韋綸邀請擁有25年烘焙經驗的吳飛燁師傅擔任研發顧問，共同調整配方與造型。他們將原本的產品改良成更精緻、一口大小的份量，並正式命名為「糖心酥」。
盧韋綸回憶道，當年鳳梨酥與糖心酥同時推出，沒想到市場反應最熱烈的，竟是這款原先未被寄予厚望的「糖心酥」。
草莓牛軋糖與澳洲夏威夷豆增添風味
這款獨特的「糖心酥」內餡除了綿密糖心，更巧妙融入草莓牛軋糖與澳洲夏威夷豆。據《鏡週刊》報導，這樣的組合讓整體風味層次更加豐富，越吃越涮嘴，為中秋佳節增添不同以往的甜點選擇。
