上環荷李活道老字號的60年歲月
座落於上環荷李活道的老字號茶餐廳興記咖啡室，在地營業超過60個年頭，累積了深厚的在地人氣與歷史底蘊。
根據鏡週刊與Yahoo新聞報導，這家老店在漫長的經營期間曾歷經4次搬遷，目前所在的店面也已經營了38年之久。
林澄光口中的神級西多士究竟為何
提到香港具代表性的國民美食，西多士經常名列許多饕客的口袋清單中，也是造訪當地不可錯過的滋味。
根據鏡週刊與Yahoo新聞報導，興記咖啡室的招牌西多士獲得了「少年食神」林澄光的特別點評，甚至給予「神級西多士」的極高評價。
法式吐司在地化演變與獨特作法
法式吐司在法文原意為失去的麵包，最初是為了妥善運用不新鮮的乾硬麵包，沾上蛋液與牛奶香煎來恢復美味。
根據鏡週刊與Yahoo新聞報導，這道料理傳入香港後融合了茶餐廳的創意，不過興記咖啡室的版本相當特別，捨棄了常見的油炸烹調方式，也沒有加入花生醬，而是單純依靠牛油與煉乳來展現風味。
