下午茶時段的美味召喚
根據《鏡週刊》與《Yahoo新聞》報導，每到下午茶時刻，香港茶餐廳裡最讓人期待的莫過於熱騰騰的西多士上桌。當服務生將金黃誘人的點心放下並提醒趁熱享用時，往往讓人暫時將飲食控制拋諸腦後。
實地探訪香港多間老字號店家後可以發現，從經典的鐵板煎製到充滿驚喜的流心爆漿款式，各種作法都展現出極具吸引力的邪惡滋味。
法蘭西多士的真實身世
這款點心的正式名稱為法蘭西多士，然而其根源並非來自法國本土。翻閱古老的羅馬食譜文獻，就能發現當時已有將隔夜硬麵包浸泡於乳品中，接著油炸並搭配蜂蜜食用的記錄。
在法國當地被稱為失去的麵包，最初其實是為了妥善利用放乾的剩食而發展出的料理。這份珍惜食材的心意隨後流傳開來，並在法國人的推廣下讓這道點心冠上了法蘭西的名號。
