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公館排隊名店雄記蔥抓餅:從諜海風雲到米其林連霸的美味傳奇

公館排隊名店雄記蔥抓餅:從諜海風雲到米其林連霸的美味傳奇
圖片來源:孫佩霞提供(原圖)
本文重點
  • 公館夜市的雄記蔥抓餅連續8年獲得米其林必比登肯定。
  • 創辦人孫佩雄過世後由五姊孫佩霞接手,她曾是1996年劉連昆台諜案的相關人物。
  • 近期因政治人物沈伯洋前往消費,再度成為網路與新聞話題。
重點整理由 AI 產生、編輯台校閱,全文請見下方報導。

公館夜市的排隊傳奇與米其林肯定

根據《Yahoo新聞》與《鏡週刊》報導,坐落於台北市公館夜市的雄記蔥抓餅,還沒開張就能看見排隊人潮,是當地知名的排隊好滋味。這家店憑藉著精選食材與獨家配方,在競爭激烈的小吃市場中脫穎而出。

自2018年開始,該攤位連續8年獲得米其林必比登推薦。近期則是因為立委沈伯洋前往光顧而躍上新聞版面,使得原本就很有人氣的店面更加熱鬧。

創辦人早逝與姊姊接手的轉折

這家名店最初是由孫佩雄在1990年代一手建立,後來因他不幸罹患肺癌早逝,攤位經營權便交到了五姊孫佩霞手中。

孫佩霞接管後沒有讓弟弟的心血白費,她著手改良產品品質,並且開發出全新的沾醬,成功把生意擴大,讓這道經典小吃繼續在夜市飄香。

走過兩岸諜報風雨的傳奇人生

綜合兩家媒體的報導內容,現今掌管攤位的孫佩霞擁有很不平凡的過去,她曾捲入1996年震撼兩岸的「劉連昆台諜案」,成為這場歷史諜報戰的重要見證者。

如今卸下大時代的紛擾,孫佩霞與家人每天清晨在公館的倉庫忙著準備原料,將裝滿麵糰與醬料的推車推向攤位,繼續在平凡的夜市裡過著樸實的生活。

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